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精灵的博客

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《普洱茶颂》香于九畹芳兰气,圆似三秋皓月轮。爱惜浅尝惟恐尽,留将供养白头亲。

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根据熟茶茶性冲泡茶汤  

2013-07-14 17:49:26|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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根据熟茶茶性冲泡茶汤 - 精灵 - 精灵的博客

 前几泡:抑制气味(堆、仓之粗杂),提升黏,稠、油的汤感,使香--水的平衡向后者倾斜。争取泡一杯气味不浓,但柔软粘滑的好汤。同时,尽量控制最初几泡的浓度,以求保护最后几泡的表现,提升整体耐泡程度。
中间几泡:当发现气味已经开始转"醇",就适当激发香气。追求香--汤的均衡协调。泡一杯有香有水,香水融合的好茶。
最后几泡:滋味、汤感物质均已浸泡殆尽。在无法保证汤感之时,全力激发香气,泡一杯香高滑口的甜水。
http://www.puertea8.com/puerchazhishi/puerchajichu/8594.html 
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