注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

精灵的博客

任何一件事情,只要心甘情愿,总是能够变得简简单单

 
 
 

日志

 
 
关于我

《普洱茶颂》香于九畹芳兰气,圆似三秋皓月轮。爱惜浅尝惟恐尽,留将供养白头亲。

网易考拉推荐

普洱茶螃蟹脚  

2014-04-16 16:17:06|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

    普洱茶螃蟹脚 - 精灵 - 精灵的博客


    

云南普洱茶为茶中之茶,是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王,也是茶的原产地,早在明末清初至同治年间,帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶,此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶,具有“长寿茶”的美称,亦称“可以喝的古董”,可长期存放、愈陈愈香。


  普洱茶的品质特性,首先取决于原料(云南大叶种)鲜叶固有的成分,再取决于制造工艺的特殊性和科学性,以及贮藏环境和时间的影响。而这些又都与云南特殊的气候条件紧密相关。

  茶叶,是世界三大饮料之首,是世界性无糖饮料,是长寿的象征(“茶”字拆解:サ+八十+八=一百零八),是寻常百姓生活必须品。“茶”最早见于战国时期(公元前5年—221年)的《神农本草》。经过数百年的争议和历史考证,世界茶叶的栽培、制作和饮用都源于中国。


普洱茶螃蟹脚 - 精灵 - 精灵的博客


  “螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物。他的颜色是绿色(采摘晒干后变成棕黄色),形状像小珊瑚,因寄生枝杆节状,带毫,形如蟹脚,故此被当地人称为“螃蟹脚”。“螃蟹脚”为寄生科(VisumardBurro.f)干燥带叶茎枝。别名有螃蟹角、螃蟹夹、寄生包、枫叶寄生、风饭寄生、路路通寄生、百子痰梗等,是云南省民间常用的止咳祛痰药。

  对(VisumardBurro.f)寄生治疗癌症的研究,国外早已开展并日臻成熟,专家预测(VisumardBurro.f)有望成为继紫衫醇之后的有一种天然抗癌药。


普洱茶螃蟹脚 - 精灵 - 精灵的博客

     干螃蟹脚



  据医学专家考证,“螃蟹脚”其性寒凉,味微酸,饮后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂、血压,对治疗风湿、胃溃疡、结肠炎、癌症、乙肝有明显的辅助作用。民间常用于消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化,预防前列腺炎,消除疲劳,延年益寿,孕妇慎饮。

 

普洱茶螃蟹脚 - 精灵 - 精灵的博客

 “螃蟹脚”治疗癌症的使用症很广,不但适用于症前状态,而且还适用于预防术后复发,对于治疗乳腺癌术后疗效跟踪观察,治疗组319例,对照组253例。结果表明,治疗组各方面改善明显,5年后可与世界文献中最好的结果相比,10年后仍高于平均水平。此外,还适用于不能手术的晚期肿瘤,可延长生命,改善病人的一般症状,明显缓解疼痛,缓解病程,甚至对于严重的病例也很少需要常规地使用止痛药。此外,对胃病、肠癌、肺癌术后均可提高生存率。具有较强的抗肿瘤作用。


普洱茶螃蟹脚 - 精灵 - 精灵的博客


     景迈百年古茶树---螃蟹脚



  加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用。《中药大辞典》载:其“辛苦温,祛风,活血,除湿,止咳祛痰”。,《神农本草经》将其列为上品,称其强筋骨,坚发齿长须眉。“螃蟹脚”既可单独饮用,也可加入普洱茶中一起冲泡,为普洱茶最佳伴侣。长期饮用有益身心健康,是人们理想的保健品。


普洱茶螃蟹脚 - 精灵 - 精灵的博客


  特写---螃蟹脚



  品“螃蟹脚”有感:“螃蟹脚”在市面上有几种,其真正正宗的“螃蟹脚”,是在景迈山上的老茶树才有。听当地的茶农讲,生长这种“螃蟹脚”要有三百年以上的老茶树才会有,笔者花了几天的时间,在市场上找到几种“螃蟹脚”,那种应该在梨树上生长的“螃蟹脚”,


普洱茶螃蟹脚 - 精灵 - 精灵的博客


景迈千年古茶树---螃蟹脚

  就跟古茶树生长的“螃蟹脚”是两回事了,首先它已经没有那种药用的功能,只是一种植物而已。笔者今天在深圳罗湖文化研究会那里终于品尝到真正的“螃蟹脚”,

  它长的真的很像螃蟹的脚,品尝起来有一种特别的蜜枣香味,回甘舒畅,加了“螃蟹脚”的泡出茶水色泽比普通的要清亮些,香气更浓,更加甘甜!说冬虫夏草如何好,那是非常昂贵的东西,人参如何补,莫过于“螃蟹脚”配上一壶好的普洱茶,在酷热的天气或是冰冷的寒冬,喝完以后身体有说不出的舒服!


普洱茶螃蟹脚 - 精灵 - 精灵的博客


  品饮方法:



  1.单独饮用:取螃蟹脚1—2克,放入小壶中或瓷质盖碗中,用沸水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行洗茶,从第二道水冲泡后开始饮用,随着冲泡次数的增加延长冲泡时间,克冲泡20道水以上,待冲泡至无味后,可把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉,所谓好的东西全身是宝。

 普洱茶螃蟹脚 - 精灵 - 精灵的博客


 2.与普洱茶一起饮用:取二至三小枝螃蟹脚放入茶中,同茶一起冲泡饮用,千万要做到适量,不要放多了,否则会夺普洱茶的本味,最后也可以把泡剩的从茶底中见捡出来吃掉。


普洱茶螃蟹脚 - 精灵 - 精灵的博客


  3.煲鸡汤:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入10—20克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,这样螃蟹脚的功效才会发挥到最好,汤水浓,鸡肉香,好吃又有很好的食疗效果!

 


普洱茶螃蟹脚 - 精灵 - 精灵的博客

 作为一种物态符号的普洱茶,体现了云南民族文化的三个主要特点:包容性、开放性及和容性。由于自身物质特性和人文背景以及当下的文化建构,使普洱茶在成为云南民族文化符号象征的同时,还在各个层面上,尤其是在保健养生、淡化雅俗二元对立方面,满足了人们重视提高生命质量和开放自我的文化心理需求,因而普洱茶成了今日大众文化和平民文化的典型代表。

更多茶艺 茶文化、普洱茶知识请访问普洱茶吧普洱茶爱好者乐园

  评论这张
 
阅读(383)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017