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《普洱茶颂》香于九畹芳兰气,圆似三秋皓月轮。爱惜浅尝惟恐尽,留将供养白头亲。

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陈年普洱焗大虾  

2014-07-23 16:46:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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陈年普洱焗大虾 - 精灵 - 精灵的博客


原料:

大虾、芒果丁、火龙果丁、西瓜丁、普洱茶、盐、粗盐粒、辣腐乳、黑胡椒、白兰地、纯净水、黄油、沙拉酱


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做法:

1、大虾开背挑虾线后用黑胡椒、盐、白兰地腌制15分钟备用,同时将普洱茶叶放入煮开纯净水中,浸泡5分钟,过滤留茶汤。

2、取一小平锅,烧热后放入黄油,以小火将虾的表面煎至金黄色。

3、将煎好的大虾放入焗炉中焗3分钟。

4、辣腐乳与普洱茶汤搅拌均匀备用。

5、将大虾放入盘中,淋上第4步的酱汁,水果丁用沙拉酱拌好码整齐,并用粗盐粒装饰。


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