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《普洱茶颂》香于九畹芳兰气,圆似三秋皓月轮。爱惜浅尝惟恐尽,留将供养白头亲。

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冲泡普洱熟茶时的水温控制  

2014-07-02 16:21:28|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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总的来说,水温降低,各种气味都会变淡;提高水温,各种气味加强。尤其,连续高温的浸泡为激发老茶陈香的不二法门。


紫砂壶本身保温性能强,还可以盖住壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度。


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而盖碗保温性能较差,其中叶底在无水浸泡的情况下降温极快。这样,为了保持叶底温度,有个重要的技巧:出汤后先给盖碗注水,而后再用公道杯给品茗客斟茶。


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