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《普洱茶颂》香于九畹芳兰气,圆似三秋皓月轮。爱惜浅尝惟恐尽,留将供养白头亲。

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普洱茶茶叶香气  

2014-10-09 14:27:05|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清香:香气清纯不杂。 


幽雅:香气文秀,类似淡雅花香或果香。若无法具体称为哪种花香者,以香气(幽雅)或(花果香)称之。


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纯和:(纯正)香气正常纯净,但不高扬。


甜香:(蜜糖香)带类似蜂蜜,糖浆,或龙眼干之香气。 


甜和:香气不高,但有甜感。 


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炒米香:类似爆米花之香气。为茶叶经轻度烘焙或焙炒的香气。 


火香:茶叶经适度烘焙,而产生的焙火香。 


高火:干燥或烘焙温度过高,尚未烧焦而带焦糖香。 


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火(焦)味:炒菁干燥或烘焙控制不当,使茶叶烧焦,带火味。 


青味:似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足,或发酵不足,均带青味。


闷(熟)味:似青菜闷煮之气味,俗称(猪菜味)。 


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浊气:茶叶夹有其它气味,沉浊不清之感。 


杂(异)味:非茶叶应有之气味。如烟味,霉味,陈味,油味,酸味,土味,日晒味等不良气味。一般都指明属于哪种杂味,若无法具体指明时,仅以杂(异)味称之。


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